泰式焦叶烤鱼（图）—吃四方美食天地

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泰式焦叶烤鱼（图）

吃四方美食天地　（2008-05-09）　进入论坛字体： [大中小]

原料：

泰国香茅2克、南姜3克、柠檬汁2克、欧芹3克、腌制鱼1条、锡纸1张、焦叶一张

成菜特点：

泰国烧烤自然要用到许多香料，柠檬叶、香茅等，另外还有特殊的辣椒酱，主要用来调色增香，绿色的辣椒做出碧绿的酱、红色的辣椒做出红色的酱。另外烤好以后还可以根据自己的口味，配上咖喱酱或者沙拉酱等。

制作方法：用锡纸、焦叶将腌制好的活鱼包好烤熟即可

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