菜谱口味

甜咸味

制作工艺

烤

原料

主料:小麦富强粉 400克
辅料:酵母 12克 鸡蛋黄 20克 奶酪 350克 香肠 100克 腊肉（烟肉） 20克 番茄 20克 洋葱 15克 青椒 15克 墨鱼 15克 虾仁 50克 蟹肉 8克
调料:盐 13克 白砂糖 20克 橄榄油 35克 各适量

制作方法

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热200℃的烤箱中；
2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将香肠、熏肉切片；
4.番茄、洋菇洗净去蒂切丁；
5.洋葱去皮切丁；
6.青椒洗净、去蒂切成圆；
7.鲜墨鱼洗净切丁备用；
8.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿波里肉酱（25克）；
9.接着将饼皮均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上香肠、熏肉、番茄、洋菇、洋葱、青椒、墨鱼；
10.再放入洗净的虾仁、蟹肉丝，最后再撒上适量奶酪丝、奶酪粉与撕碎的腌熏奶酪；
11.将饼皮移入预热200的烤箱中烘烤约6分钟；
12.至奶酪表面呈金黄色后取出，即可分切食用。