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| 西式煎蛋饼（图） |
| 吃四方美食天地 （2008-01-22） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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煎培根也是有些技巧的。把培根肉一条条整齐的摆在锅里后加入少量的水，用大火炖大约5分钟，这样煎更快也更均匀。水会很快的蒸发掉，然后就可以用大约4或者3的小火来慢慢的煎了。这样既不会让培根里煎出的油迸溅得到处都是也不会将肉间糊。煎好的培根放在纸巾上吸干油份。
蘑菇和培根绝对是绝佩。 将所有材料切丁。
两个人的话要用大约5个鸡蛋，打散，加入少量的牛奶和盐。
不粘锅预热，4 左右。放少量的油，倒入鸡蛋，大约20秒后放入材料。
看到鸡蛋液稍微凝固后对折。
最后放入350F的烤箱内。
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