清蒸挪威三文鱼卷（图）—吃四方美食天地

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清蒸挪威三文鱼卷（图）

吃四方美食天地　（2008-01-17）　进入论坛字体： [大中小]

做法：
1、三文鱼开片，鲈鱼柳绞成泥加菠菜忌廉，蛋清打成胶涂在三文鱼片上卷起蒸熟。

2、爆香姜蒜、豆瓣酱、炸过茄瓜调味。

3、浓缩红酒醋和干葱头，另外粉碎红椒、黄椒和橄榄油制制三色汁。

4、造型茄瓜打底用甘笋围边上摆两件，蒸好的三文鱼卷、淋汁即成。

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