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| 欧式拌莴笋 |
| 吃四方美食天地 （2008-01-11） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
特色：
清脆，味鲜香可口。
制作材料：
主料：莴笋500克
辅料：香菜5克,洋葱（白皮）8克,鸡蛋黄40克,
调料：奶油20克,胡椒粉2克,盐4克,醋10克
做法：
1. 把莴笋去皮、去叶洗净；
2. 用开水烫一下，捞出；
3. 擦干，切成小长方块；
4. 把洋葱去皮洗净，切成末；
5. 香菜去根，择净，洗净切成末；
6. 熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；
7. 炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；
8. 趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；
9. 再加入洋葱末、香菜末和醋；
10. 拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。
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