煎洋葱茄子—吃四方美食天地

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煎洋葱茄子

吃四方美食天地　（2007-12-22）　进入论坛字体： [大中小]

原料：洋葱、茄子各2个，面粉3汤匙，植物油3汤匙，番茄酱1汤匙，酸奶油半杯。

制法：

1、将洋葱、茄子洗净，去皮，洋葱切成圈，用热植物油炸至金黄色，捞出，控油。

2、茄子切成薄片，撒上精盐稍腌，滚上面粉，放热植物油中煎。

3、把茄片和洋葱圈间隔着在盘子中摆成团备用。

4、煎盘置火上，放入酸奶油、番茄酱，搅拌均匀，煮沸淋在摆好茄片和洋葱的盘子上。

特点：清淡利口。

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