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| 炭烙什锦蔬菜(图) |
| 吃四方美食天地 （2007-12-18） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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材料
节瓜、圆茄、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、芦笋、吐司面包片、鸡蛋、玉米、洋葱、百里香、葱花、橄榄油、盐
制作
(1)芦笋去老枝，玉米切成段，节瓜、圆茄、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜均顺长切成厚片，然后用盐、胡椒、百里香、橄榄油拌匀，腌渍半小时左右。
(2)将所有蔬菜材料放在炭炉上烙制成熟；吐司面包片烘烤成金黄色；鸡蛋单面煎成太阳蛋。
(3)装盆时，将面包垫在盆中央，上面放上各式蔬菜，最上面盖上太阳煎蛋，玉米段围放在旁边，撒上葱花即可。
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