材料：鸡腿（或鸡翅） 3个 砂锅（可选用普通锅）葱 花椒若干 姜 八角一个 

腌料：绍酒1茶匙 胡椒粉适量 水大半碗 老抽 1茶匙 口急汁半茶匙 甜酱油4汤匙 片糖半片 麻油
甜酱油diy：普通的生抽加老抽加八角以及桂皮一片 冰糖适量加热熬至糖溶化即可

做法：

1． 鸡腿洗干净晾干水分，加入腌料腌20-30分钟
2． 砂锅加入适量的油烧热，爆香葱段以及姜片，放入鸡腿爆炒片刻，加入1茶匙绍酒，倒入
用来腌鸡腿的腌料，八角一个，花椒若干（如有需要可适当加入清水半碗）盖锅盖慢火
炖煮至鸡肉上色，肉变滑嫩（大概需30-40分钟）
3． 捞出鸡腿，装饰配菜，鸡腿表面淋汁以及滴几滴麻油即可开吃

注意，千万要留着腌汁，能有多种越用途哦！！