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| 自由散漫芝士大虾比萨 |
| 吃四方美食天地 （2007-09-13） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
材料：
比萨皮——面粉200g，干酵母4g，黄油10g，盐、糖少许
馅料——海白虾、青椒、洋葱、口蘑、番茄酱适量，马苏里拉cheese180g，比萨草2g
做法：
1、酵母温水溶解，静置10分钟；
2、和面，揉成光滑面团，加入黄油，再揉；
3、温暖处发酵2小时，体积发成2倍大，压手指印不回弹；
4、做成9寸面饼，冰箱醒30分钟（这时候就可以准备馅料啦）；
5、馅料要控出水分；
6、在饼上抹番茄酱、少量马苏里拉cheese，然后铺菜和虾，再盖一层马苏里拉；
7、200度15分钟，中层；
8、取出再放一层马苏里拉cheese，撒上批萨草，再5分钟好了。
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