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| 西班牙香肠酥饼（图） |
| 吃四方美食天地 （2007-07-10） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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点评：
这款西班牙香肠酥饼非常适合与些厘酒和啤酒一起享用；虽然你可以选择多种面皮和奶酪，但还是应该选择口味清淡的香肠，很多西班牙香肠过于辛辣。
原料：
225克面饼；115克西班牙香肠，剁碎；50克碎奶酪；1个鸡蛋，打好；5毫升辣椒粉。
制作方法：
在面板上把面饼擀成薄饼，用圆切刀切成16个7.5厘米的小圆饼；
把烤箱加热到230度，把香肠和奶酪放在碗里；
取一片面皮在手心里，填上香肠馅，包成饺子状；重复制作16个饺子。
把这些包好的饺子放在烤盘上，刷上鸡蛋液，轻微撒一点辣椒粉；
把香肠饺子放在烤箱里烤12分钟，直到面皮金黄酥脆；食用时撒一些辣椒粉。
烹调提示：
在西班牙有多种左口利（Chorizo）香肠，都是用猪肉的辣味香肠
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