虾仁土司（图）—吃四方美食天地

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虾仁土司（图）

吃四方美食天地　（2007-06-25）　进入论坛字体： [大中小]

虾仁垛成茸，

将虾茸加在肉糜里，加黄酒、盐、葱姜末及少许生粉拌匀；

将土司面包片切成小块（如果油锅较大最好整片做，装盘前再切成条状），抹上虾仁肉糜，

再浸蛋青滚上面包屑；

中火油锅内煎黄（稍带点焦），再切条装盘（也可小块装盘）。

如果不抹虾仁肉糜，抹上栗蓉，可以作成甜品-栗茸土司。

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