材料：　　　　　

　　生蚝8只、菠菜或苋菜4两(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量、干葱1粒(切片)、白酒1汤匙.

做法：

　　1、生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干。

　　2、菠菜洗净，用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面。

　　3、牛油炒面粉，除除加鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上。

　　4、面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入焗炉以250度，焗5分钟即成。