[原料/调料]
番瓜 800公克 洋葱 2个 土司边 适量 水 1500公克 巴西利 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 橄榄油 2小匙
 [制作流程]
1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。 2. 番瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将番瓜切丁泡在水中备用。 3. 将番瓜籽用慢火炸透后备用。 4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用。 5. 将作法2的番瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。 6. 将作法5的番瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味。 7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、番瓜子及面包丁。