[原料/调料]
1.低筋面粉 200公克 泡打粉 5公克 布丁粉 20公克
2.贰砂 200公克 蛋 5个 牛奶 40公克 色拉油 80公克
3.乌龙茶茶汁(冷) 20公克 小苏打粉 2公克
4.乌龙茶茶叶(湿) 20公克
[制作流程]
准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开
1.将泡开的茶叶捞起沥干，取出20公克茶叶切末备用。
2.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。
3.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接着将切碎茶叶加入拌匀。
4.将拌匀的面糊静置30分钟后，入蒸笼以大火蒸30分钟即可。

份量16个