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寮国式凉拌牛肉
吃四方美食天地 (2007-05-24) 进入论坛   字体: [ ]  

[原料/调料]
牛肉片 250克 红葱头 2小个 葱 3根 九层塔 1小把 红辣椒 1根﹝喜欢辣味者取用或去籽装饰﹞ 碎花生 2大匙 柠檬汁 1/2个 糖 1小匙 鱼露 2大匙
 [制作流程]
(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。 (2)把九层塔叶片摘下,其余生鲜材料则切成细丝。 (3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀,然后倒入放有生菜的盘子上,最后撒上碎花生。

 


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