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当前位置:吃四方美食首页>西餐菜谱>其它西餐> 椰乳涼糕
椰乳涼糕
吃四方美食天地 (2007-05-11) 进入论坛   字体: [ ]  

[原料/调料]
1.在来米粉 200公克 树薯粉 90公克 椰浆 1罐(400㏄) 2.细砂糖 220公克 水 800公克
3.综合水果罐头(小) 1罐 玉米粒罐头 1/2罐 4.白油 适量

份量:装饰烤糕饼模型(大) 1个
[制作流程]
(1)材料1拌匀至粉料溶化备用,玉米粒取出沥干水份备用。
(2)材料2拌匀煮至沸腾,随即冲入作法(1)材料内拌匀成糊浆后,再加入材料3拌匀。
(3)模型内抹上一层薄白油后,将糊浆倒入抹平,以大火蒸约25分钟左右,即可取出待凉。
(4)置于冷藏室冰凉,取出切片即可食用。

如果是使用非不沾材质的一般模型,可在模型底部抹油后再铺上一层白纸,将可利于脱模。



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