[原料/调料]
牛肉 200公克 芭蕉 1条 小黄瓜 1条 杨桃 1个 秋葵 4条 香菇 1朵 米皮 适量 生菜 适量
汤料：洋葱丝 50公克 红辣椒 3条 椰子水 1杯 醋 2大匙

1.鱼露 少许 糖 少许 辣椒末 少许 2.酱油 少许 醋 少许
[制作流程]
(1)将牛肉切片排入盘中。
(2)将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。
(3)芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。
(4)米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。
(5)调味料1、2分别拌匀，放入小碟子中。吃的时候，将牛肉片放入锅中稍微烫一下取出，米皮上摆生菜，再将牛肉片、小黄瓜片包入，卷起后沾调味料食用。
(6)米皮中也可包入其它材料，如烫熟的秋葵、香菇，或是芭蕉片、杨桃片等，均可搭配食用。