炒辣XO虾酱—吃四方美食天地

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炒辣XO虾酱

吃四方美食天地　（2007-05-09）　进入论坛字体： [大中小]

[原料/调料]
虾米 1/2斤蒜末 1/2杯朝天椒末 1/2杯

酱油 1大匙辣油 1/2大匙香油 1大匙糖 2大匙盐适量
[制作流程]
(1)将虾米洗净后沥干，切成细丁备用。朝天椒切末备用。
(2)将炒锅预热，加入色拉油，依序放入虾米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈现干焦状后，再加入全部调味料，拌炒均匀至入味后，即可盛起食用。

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