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[原料/调料]
台式泡菜罐头 1罐 乌?小卷) 1尾(约12两) 洋葱丝、红萝卜片 各少许 小黄瓜 1条
[制作流程]
(1)将乌兕^部拔出，去除内脏，再将皮去除干净，再把乌偾虚_，取出软骨并清洗沥干。将乌贆M放，刀子放斜，斜切1/2深，取垂直角度再斜切一次，都不切断，最后再切片备用。
(2)准备一锅水煮沸，放入切好的乌倨酄C一下，等乌儆赏该髯优榘色，并呈现卷花后，立即捞起，待凉备用。
(3)将小黄瓜切片，与洋葱丝、红萝卜片以及台式泡菜罐头，连汁一起倒入大碗中，与汆烫过的乌僖黄鸢鑴颍绱溯^易入味，也很美观，最后只要倒入盘中就完成泰式小卷了。
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