红酒鲜桃（图）—吃四方美食天地

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红酒鲜桃（图）

吃四方美食天地　（2008-05-28）　进入论坛字体： [大中小]

原料

红酒20g、蜜桃2个。

调料

砂糖52g、盐lg、月桂叶1片、桂皮1g、橄榄油15g。

制法

将煎盘中加入适量的橄榄油烧热，放入鲜桃煎上色，放入红酒、盐、月桂叶、桂皮、砂糖一起煮制成熟后出锅入盘并淋上砂糖制成的汤汁即可。

厨艺经验

煮制时使糖汁越浓，酒香味佳。

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