原料
羊排300g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡萝卜碎10g、鸡高汤100g、玉米粒20g。
调料
咖喱10g、盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油20g。
制法
将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制煎上色。锅中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味、再加入鸡高汤、咖喱、盐、胡椒粉、玉米粒、煎羊排焖熟即可。
厨艺经验
腌制好的羊排肉，用少量油急火煎上色之后放入焖罐中慢火焖熟入味。
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