红酒菜花（图）—吃四方美食天地

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红酒菜花（图）

吃四方美食天地　（2007-08-30）　进入论坛字体： [大中小]

原料

红酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。

调料

番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。

制法

煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味，烧开后小火至成熟即可装盘。

厨艺经验

菜花先用沸水焯熟透再制作。

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