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[墨西哥菜]
墨西哥芝士火腿饼
日期：2012-04-19 08:32:22
点击：1
好评：0
墨西哥芝士火腿饼： 火腿：1杯 马苏里拉芝士：半杯 切达奶酪：半杯 香葱：4根 辣椒：2根 盐，黑胡椒粉：适量调味 薄面饼：8张 做法： 1. 火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠近皮肉不带汁水的部分，切丁备用。 2. 取一大碗，加入所有原料...
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[墨西哥菜]
煎牛仔骨配墨西哥酱汁(图)
日期：2012-03-30 09:04:06
点击：97
好评：0
煎牛仔骨配墨西哥酱汁 原 料：牛仔骨一根、红尖椒4根、青尖椒3根、番茄半个、香菜2根、盐及黑胡椒适量、醋8毫升、橄榄油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少许（2人份）。 操 作： 1、将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面。 2、烤好的辣椒...
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[墨西哥菜]
花生酱烤肉串(图)
日期：2011-12-22 09:41:34
点击：480
好评：20
花生酱烤肉串 原 料：猪瘦肉350克、酱油1大勺、香油1小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、花生酱适量（参考分量：6大串）。 花生酱：烤熟或炒熟的花生100克、动物性淡奶油125克、鲜榨柠檬汁3大勺（45ML）、墨西哥辣酱（Tabasco）适量、糖1/4小勺（1、25ML）、软化的黄油...
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[墨西哥菜]
辣椒煸炒甜不辣(图)
日期：2011-12-03 09:17:46
点击：278
好评：6
辣椒煸炒甜不辣 原 料：墨西哥小辣椒、甜不辣（火锅食品柜台有售）。 酱油、糖、盐、蚝油、高汤。 操 作： 1、墨西哥小辣椒斜着切成片，甜不辣切片。 2、热锅，少许油，煸炒墨西哥小辣椒至微软，加入甜不辣。 3、放酱油，糖和少许高汤入味。 4、出锅前放少许蚝油和盐（...
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[墨西哥菜]
墨西哥鸡肉卷
日期：2011-12-03 09:14:05
点击：1157
好评：-6
原 料：西式薄饼3个、鸡腿1只、西红柿半个、黄彩椒20克、生菜、洋葱20克、鸡蛋半个。 植物油300ML（实耗少量）、生粉或面粉1小勺、盐少量、香酥炸鸡料、沙拉酱适量。 操 作： 1、鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨。 2、将鸡腿肉切成小条。 3、将炸鸡...
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[墨西哥菜]
墨西哥烤牛排包饼
日期：2010-08-31 08:17:46
点击：1694
好评：-3
【原料】 市售taco饼皮（也可以是自制玉米饼）,牛肉糜，生菜，番茄，芝士 【配料】 牛油果酱，salsa酱，酸奶油 【做法】 1. 生菜切丝，番茄切丁备用； 2. 锅中放少许奶油融化，下牛肉糜翻炒至熟，调味（可用taco专门调味料）; 3. 将牛肉舀入玉米饼皮中，上面加上酸奶油...
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[墨西哥菜]
墨西哥酪梨沙拉(图)
日期：2010-08-10 09:18:03
点击：961
好评：16
墨西哥酪梨沙拉 原料： 牛油果1个、洋葱1个（最好是红皮洋葱）、玉米粒适量、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、橄榄油1小匙、沙拉酱（Mayonnaise）少许、鱼子酱1小匙、咸味苏打饼干若干。 调料：盐、黑胡椒粉、辣椒粉、香菜粉或小葱花。 做法： 1、在番茄底用刀划十字，...
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[墨西哥菜]
墨西哥泡椒腌凤爪
日期：2010-08-04 08:46:51
点击：977
好评：660
凤爪怎么才能做得白嫩又劲道？窍门很简单： （1）煮的火候 （2）煮的时候加一勺小苏打，使凤爪颜色更白，口感更Q 墨西哥泡椒腌凤爪 原料： 凤爪 1斤 葱2根 姜 一小块 小苏打 1小匙 泡椒 1罐 盐 1小匙 料酒 少许 糖 少许 做法： （1）凤爪剪指甲和老茧，洗净 （2）锅内...
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[墨西哥菜]
看球必备小点-墨西哥牛油果沙拉(图)
日期：2010-06-25 08:42:55
点击：605
好评：2
墨西哥牛油果沙拉 原料： 牛油果、西红柿、墨西哥辣椒、甜洋葱、青柠、橄榄油、大蒜、黑胡椒粒、盐。 做法： 1、各种材料洗净备齐； 2、牛油果、西红柿（去籽）、墨西哥辣椒（去籽）、甜洋葱切成相同大小的小粒； 3、大蒜剁成蒜茸，加入适量青柠汁、橄榄油、黑胡椒粒、...
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[墨西哥菜]
墨西哥酱烧牛肉(图)
日期：2010-01-09 00:46:17
点击：1811
好评：7
墨西哥酱烧牛肉 材料：牛键子（500克）,蚕豆（100克）,洋葱半个，香菜2根； 盐，料酒，白糖，老抽，墨西哥酱（100克）,番茄沙司（2勺）,黑胡椒粉 煮肉调料：干辣椒2个，香叶5片，桂皮； 步骤： 1、蔬菜洗净，洋葱切条，香菜切小段，蚕豆用开水焯熟，捞出待用； 2、牛键...
