原料

辣白菜1/4棵，豆芽100克，鲲鱼20克，海带水6杯(或海带20厘米，水6杯)，大葱1根，辣椒面2小匙，蒜泥2小匙，年糕片100克，精盐少许。

操作方法

1、把辣白菜切成段，大葱斜切成片。

2、豆芽要去豆荚，洗净捞出。

3、将年糕片泡入水中，使之回软。

4、(鱼是)鱼除去头和内脏，放入锅里干炒。

5、锅里加海带水烧开。或可现做海带水：清水加入海带片煮，海带浮上来之前捞出。

6、用纱布过滤即成海带水。

7、往(鱼是)鱼海带汤里加辣白菜略煮。再放入年糕片和豆芽，焖煮至无腥味。

8、放入辣椒面、蒜泥、葱片，加精盐调好口味。