原料

千手蘑1／2袋，口蘑6个，鲜香菇4个，鸡腿蘑3个，金针蘑1袋，鲜蘑7个，牛肉100克(酱油1大匙，白糖1小匙，葱花1小匙，蒜泥1／2小匙，芝麻盐1／2小匙，香油1／2小匙，胡椒面少许)，小葱50克，苏子面1杯，(鱼是)鱼海带汤5杯，精盐少许。

调味汁：梨1／8瓣，苹果1／8瓣，洋葱1个，酱油大匙，食醋大匙，白糖1大匙。

操作方法

1、千手蘑要用手撕成适当的条。口蘑切成3～4片。

2、香菇去柄切成片。

3、鸡腿蘑切成片。

4、金针蘑切去根部。

5、鲜蘑用手撕成条。

6、牛肉切成丝，用作料拌匀。

7、小葱切成5厘米长的段。

8、将梨、苹果、洋葱用搅汁机磨成末，和其余调料拌和成调味汁。

9、锅内摆放一圈儿蘑菇，倒入(鱼是)鱼海带汤，再放少许苏子面和适量盐，烧开即可食用。

10、和沙司一并上桌。