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当前位置:吃四方美食首页>西餐菜谱>韩国料理> 韩式炒年糕(图)
韩式炒年糕(图)
吃四方美食天地 (2007-12-13) 进入论坛   字体: [ ]  

 特色:
甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

制作材料:
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

做法:
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。


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