原料:

    葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克

    调料：

    胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽

    做法：

    1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时；

    2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤；

    3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽；

    4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道更清香；

    5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止；

    6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝；

    7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。