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| 柴鱼高汤煮萝卜（图） |
| 吃四方美食天地 （2008-03-29） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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材 料： 白萝卜1根、柴鱼高汤适量、柠檬皮丝少许、味噌酱
做 法：①萝卜洗净后切成2~3公分厚块，用刀子把外皮去掉成圆形，再把边缘削成圆弧状，在萝卜的一面刻深约1公分的十字。
② 取锅，倒入柴鱼高汤，汤量约在萝卜上方2公分处，煮滚后开小火慢煮25~30分钟，期间可用筷子刺看萝卜中心是否变软。
③ 取一容器，放入萝卜，倒入少许汤，淋上热味噌酱，摆上少许柠檬皮丝即可。
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