·原 料: 鲑鱼200克。辣椒(青、尖)10克 洋葱（白皮）15克 蘑菇(鲜蘑)20克 奶油60克 芦笋100克。大蒜（白皮）5克 黄油15克 鸡精10克 白葡萄酒30克。 ·操 作: 1.将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用；
2.芦笋川烫后排盘备用；
3.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
4.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色；
5.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
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