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| 鳗鱼炒饭(图) |
| 吃四方美食天地 （2008-01-23） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
材料：鳗鱼，鸡蛋，米饭，小红椒，青豆
调料：盐、糖、酱油、醋、鸡精
制作：
1、昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。先把鸡蛋炒一下。
2、然后先炒小红椒
3、然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。
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