日式甜鸡蛋卷(图)—吃四方美食天地

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日式甜鸡蛋卷(图)

吃四方美食天地　（2008-01-12）　进入论坛字体： [大中小]

材料：鸡蛋4个、日本味素15克、清酒20克、盐10克、糖适量、汤50克。

做法：

1.蛋打入碗中，与所有调料混合、拌匀。

2. 在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火，用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。

3. 用竹帘将蛋卷整形。切成小段，摆盘即可。

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