日制昆布结（图）—吃四方美食天地

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日制昆布结（图）

吃四方美食天地　（2007-09-18）　进入论坛字体： [大中小]

     主料：昆布结200克
    辅料：无
    调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。
    制作过程
    (1) 将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。

(2) 以小火将调料1）煮沸，再加入做法1）的昆布结煮透至汤汁略为收干，最后加入调料2）再一次煮沸即完成。

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