吃四方美食天地

蒜香鯷鱼螺丝面 材料： A.螺丝意面100克 B.鯷鱼罐头一盒（50克），蒜5瓣，配菜：红椒半个，黑橄榄5个，西兰花5朵 C.调味料：鯷鱼罐头油15ml,清水或高汤30ml,盐1克，黑胡椒少许，芝士粉少许 做法： 1.处理好配菜，将面煮熟（煮面时水多放点，水开后加点盐，再放意面，大...

原 料：分量：2人份。 免洗日本品种米1/2杯、史云生清鸡汤250毫升、水250毫升、小洋葱/白洋葱末2大匙、黄油适量、柠檬汁3茶匙、橄榄油1大匙、帕玛森干酪适量、盐适量、新鲜香草如欧芹/百里香/罗勒适量。 操 作： 1、选择比较深口的锅，锅上中小火。 2、倒入橄榄油和一...

培根奶酱通心粉 原料： 通心粉、洋葱半个、鸡蛋黄1个、淡奶油200ML、法香2小朵、橄榄油少许、黄油少许、蒜1瓣。 调料： 盐、黑胡椒粉、芝士粉。 做法： 1、锅中放多一些的水烧开后放少许盐，入通心粉转中小火煮8-10分钟至无硬心（期间稍作搅拌防止粘锅），取出沥干水分...

意式鲜奶酪 （参考分量：7CM*5CM的布丁杯4个） 配料：动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片4克（用冷水泡软），香草荚半根（2.5ML） 另准备适量新鲜草莓、蓝莓等水果搭配食用。 超简单制作过程： 1、动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。香草荚对半剖开...

芝士焗番茄肉酱意面 原料： 意大利面、番茄、洋葱、牛肉末、马苏里拉芝士（或者车打芝士）。 做法： 1、我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7,是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲；煮7分...

蕃茄蘑菇肉酱意大利面 原料： 意大利面、猪肉末、洋葱半个、西红柿3个、蘑菇4个、蒜2瓣。 调料：盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、少许红酒。 做法： 1、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心）...

鲜奶油意大利面 原料：（二人份） 长条型意大利面200g 、鲜奶油（淡奶油）150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉少许、香菜少许。 做法： 1、锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟； 2、煮意面的空档，处理其它食材...

肉酱奶酪烤茄子 原 料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。 蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。 操 作： 1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。 2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、...

松露芦笋意面 原 料：洋葱、芦笋、意面、黄油、淡奶油、盐、黑胡椒、松露。 操 作： 1、洋葱切末。芦笋切段，放水里焯一下捞出备用。开水里放点盐巴，把意面下锅煮。 2、在炒锅里放黄油，下洋葱末煸炒，然后放入芦笋，翻炒片刻，加入淡奶油。 3、将淡奶油微煮至有点浓...

咖喱腊肠土豆泥 原 料：土豆3个（约350克）、玉米半个、胡萝卜半个、腊肠1条、块状咖喱一块、马苏里拉适量。 淡奶油、黄油、盐。 操 作： 1、土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮。 2、土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用。 3、玉米摘粒，...