[原料/调料]

意大利面 200公克

大蒜 3瓣

香菜 适量

红辣椒 2条

芝麻酱 70公克

冷开水 20公克

酱油膏 40公克

白酒醋 20公克

果糖 30公克

辣油 10公克

花椒粉 5公克

巴西利 10公克

[制作流程]

1. 将大蒜切末、香菜切段、红辣椒切片、巴西利切末后备用。

2. 将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、红辣椒片拌匀后备用。

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 捞起作法3的意大利面加入作法2的酱汁中拌匀后，再撒上巴西利即可。