意大利海鲜饭（图）—吃四方美食天地

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意大利海鲜饭（图）

吃四方美食天地　（2007-08-01）　进入论坛字体： [大中小]

材料

各式海鲜、大米、节瓜、番茄、洋葱末、芫荽末、蒜泥、鱼汤、芝士片、黄油、盐、胡椒、白酒

制作

1、各种海鲜焯水，节瓜、番茄切成细粒。

2、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入海鲜翻炒，再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒。

3、用大火将(2)烧开，再改用小火焖至汁水收干。

4、将海鲜饭装盆，撤上芝士片和芫荽末即可。

特别关照

装盆时，将海鲜拣出，放在最上面作装饰。

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