罗马风味起士蛋花汤（图）—吃四方美食天地

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罗马风味起士蛋花汤（图）

吃四方美食天地　（2007-06-30）　进入论坛字体： [大中小]

[原料/调料]
蛋黄 4只帕马森起士粉(Parmesan　cheese) 3大匙巴西里末少许面包粉 2大匙荳蔻粉少许鸡高汤 1000c.c.

盐适量胡椒粉适量

[制作流程]
(1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。
(2)将其余的鸡高汤煮沸，煮开后转小火，再将作法1的汤料倒入，慢慢搅拌1分钟，再放入盐及胡椒粉调味，盛入汤盘中，趁热食用。

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