串烤羊肉（图）—吃四方美食天地

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串烤羊肉（图）

吃四方美食天地　（2008-04-08）　进入论坛字体： [大中小]

原料

嫩羊肉1500克，里昂土豆，黑胡椒1茶匙，迷迭香1／2茶匙，百里香1／2茶匙，蒜末12克，葱头末12克，盐5茶匙，胡椒粉2茶匙，葱头100克，青椒100克，胡萝卜100克。

制法

将羊肉剔净筋皮，切成60块，放在容器内，加上全部的调料腌渍入味，葱头、青椒、胡萝卜切成块再与羊肉穿成串，放在扒炉上烤至所需要的火候即可，送菜时配里昂土豆。

特点

串状整齐，外焦里嫩。

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