茄汁香芋（图）—吃四方美食天地

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茄汁香芋（图）

吃四方美食天地　（2007-11-30）　进入论坛字体： [大中小]

材料：

主料：槟榔芋，番茄沙司，盐、糖、鸡精、加适量水。

做法：1.先将槟榔芋去皮，去边角料，切成长条；

2.上笼先蒸熟，取出晾凉后，放入热油锅炸到表皮金黄，捞出；

3.锅内到入番茄沙司，加少量盐、糖、鸡精、加适量水。炒成汁，倒入芋头，翻炒后装盘。

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