[原料/调料]

牛腩条 300公克

白萝卜 1/2条

红萝卜 1条

姜片 3片

大蒜 3瓣

葱 2支

红辣椒 1根

沙拉油 3大匙

酱油 3大匙

水 6杯

卤包 1包

冰糖 2/3大匙 

[制作流程]

(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中汆烫5秒钟，捞起洗净备用。

(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。

(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。

(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入酱油拌炒。

(5)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。

(6)再加入红、白萝卜块，以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。