煎猪排—吃四方美食天地

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煎猪排

吃四方美食天地　（2006-07-19）　进入论坛字体： [大中小]

·配　　料: 猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克－

·操　　作: ①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；

②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可

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