薄荷奶冻—吃四方美食天地

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薄荷奶冻

吃四方美食天地　（2008-05-16）　进入论坛字体： [大中小]

原料:薄荷糖40克,白糖80克,蛋清两个,脱脂奶粉15克,食盐两克.
制法:
1.把白糖放锅内,加水适量,用小火煮开,将白糖熬至可拉成丝状.
2.薄荷糖捣碎,研成粉末.
3.用水把奶粉调匀,上火煮沸.待冷后加蛋清抽打起泡,缓慢加入糖浆,边加边搅,然后加入薄荷糖粉末,轻轻搅拌.
4.将混合物倒入盘中,置于冰箱冷冻即成.（时间要长些）

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