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| 椰汁西米露（图） |
| 吃四方美食天地 （2007-07-10） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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原料：西米、椰奶
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法 做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.将椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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