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| 咖啡的主要品种和特色 |
| 吃四方美食天地 （2006-12-28） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。
哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香、柔软香醇、微酸至中酸。
巴西：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
曼特宁：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。
摩卡：产生依索匹亚（非洲）、阿拉伯港口，酸醇香、带润滑的中酸至强酸、甘性特性。
爪哇：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。
综合热咖啡（调配式）：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5；香、甘、苦、酸。
综合冰咖啡（调配式）：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰1号2、摩卡1.5；香醇、苦。
综合热咖啡（调配式）：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5；香、甘、苦、酸。
碳烧咖啡（独特的烘焙方式）：产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5;苦、醇。
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