虽然，距离2009年春节还有一段时间，但记者从本市多家饭店获知，很多饭店的年夜饭预订已经接近尾声。很多饭店的年夜饭预订率已经达到八成左右，包间几乎不剩。

　　中小餐馆订餐率已达七八成，而高档饭店倒是逊色些

　　记者在南山路、工农路、中平街等路段发现，很多饭店门前都挂着“年夜饭抢订”的招牌，可是，进去询问后却发现，年夜饭都已经被订的差不多，中平街上一家饭店的订餐人员介绍：“有人提前半年就在这订了年夜饭，中秋节以后，订餐的就特别多了，现在年三十晚上的已经没有包间了，只剩下大厅。”

　　“现在钱更难挣了，年夜饭也就是一家人团聚一次，都是自己家人吃饭，没必要搞得太铺张。”周女士家预订了明年的年夜饭，她选在了一家中档饭店，标准是588元/桌。很多人都和周女士持相同观点，年夜饭追求经济实惠。据记者了解，很多中小餐馆的年夜饭订餐率几乎都已经达到七八成，而高档饭店的年夜饭订餐率倒是逊色些，一些饭店因为推出的年夜饭每桌的起步价就在千元以上，所以订餐率还不足三成。

　　不少饭店放弃了“合菜”，改用“点餐”

　　很多饭店年夜饭的价格仍然保持在高位，不但没有下降，相当一部分饭店的年夜饭价格还在继续上涨。中小饭店的合菜起步价仍在600元左右，高档饭店的合菜价格每桌仍在一千元左右，甚至更高。

　　受到市场竞争的影响，今年有更多的饭店年夜饭开始放弃了合菜，而改用了点餐。以往一些饭店都推出了价格在588元、688元、888元、988元、1088元等不同级别的合菜套系，虽然有不少菜肴应了春节的时令和吉利口彩，但菜肴口味并不受消费者欢迎，所以今年不少饭店放弃了合菜，改用点餐。一家饭店的负责人认为：“现在餐饮竞争激烈，我们改用点餐，一是为了避免浪费，二是为了留住客源，为了更长远的发展。”