近日据中国烹饪协会秘书长冯恩援透露,在北京奥运会的厨师队伍中，将有1800多名大学生。他们或许不会从事关键技术点的操作，而做些“给西瓜削皮、土豆切片”之类的简单工作。

　　冯恩援表示，在奥运餐饮的操作人员中，主要技术力量都是各地非常著名的厨师。
 
另外一方面，需要大量的负责简单工作的人,这类餐饮人员可能在奥运会餐食供应工作中只做了一件事情，就是把土豆切成片，或者是把西瓜去掉皮，切成片，从进村的头一天到最后都是要求很高的、简单的工作。

　　根据相关要求,此次选拔了1800余名大学生从事这类工作，他们都是学烹饪专业的,而且有三年烹饪经验。冯恩援透露，目前入住的年轻人都很兴奋，相关部门在后面的思想工作当中也做了一些安排，调剂他们的工作。