西安市环保局3日召开餐饮业污水专项整治工作会议，要求明年10月底前，西安市30个餐位数以上的餐饮单位，必须建成污水治理设施。

　　据西安市环保部门调查，西安市餐饮业目前每天排放的污水中含有大量的有机物质、食用油脂等污染物，其中ＣＯＤ平均浓度已达到1717毫克／升，超过市政污水管网污水允许排放浓度的3倍以上。

　　西安市现在由于大部分餐饮企业没有污染治理设施，致使大量的餐饮污水直接排入市政管网或直接排入河流水体，不仅造成市政管网水质严重超标，而且大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累使得管道实际疏通面积越来越小，最后堵塞下水道。

　　为此，西安市环保局提出，明年10月底前，西安市30个餐位数以上的餐饮单位，必须建成污水治理设施，市政污水污染物浓度必须符合环保标准要求。对于未按要求安装污水处理设施的，或已建成但不能实现稳定运行排污的餐饮企业，将处以最高限度的处罚，对拒不整改的企业将进行停业治理。