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家宴拉动成都餐饮生意恢复元气
吃四方美食天地 (2008-06-09) 进入论坛   字体: [ ]  

 地震过后这20多天以来,成都不少餐饮企业在震后第一个法定假日——传统的端午节迎来了第一个餐饮小高峰,不少企业都表示,在地震过后,餐饮的生意正在逐步好转,一些企业的生意已经恢复到地震前营业额的70%左右。

  端午家庭宴增多

  “最近涉及到家庭宴会的占到我们整个营业的75%。”昨天下午,四川三只耳总经理聂志伟说,“在地震后最初几天,基本就没有生意,现在成都4个店的营业能恢复到灾前的8成。而且现在餐饮的主要客户已经多了一种成分,就是中档消费的家庭聚会餐成为了主流。”“地震后,5月13日我们是停业的,但第二天就开业了,地震后一段时间我们的营业额由以前每天10万元直线下降到每天1万左右。除了成都两个店,南充和重庆店都有一些影响。”巴国布衣李总经理说,“而最近家庭聚会宴增多了,昨天中午就有不少都是家庭聚会的午宴,每天能达到600-700人用餐,基本恢复到以前的70%左右。”

  婚宴如期举行

  “在昨天,我们都还有原定的婚宴正常举行。”昨天下午,岷山饭店中餐厅相关的工作人员介绍,在地震后,一些公司定餐被取消,婚宴也受到影响,但现在饭店酒席预定情况正在一天天好转。

  而巴国布衣李总经理也表示,在地震后,五月份的婚宴基本被全部取消,而六月份开始,原定于六月份的婚宴都没有变化,基本按期举行。“地震还影响到一些会议举行以及外地客人的预定,巴国布衣整个营业额中还有20%-30%的外地客人消费,现在需要将这部分外地客人转变为本地消费,如果整个营业额要恢复到地震之前,至少需要两个月。“预计到7月中旬,我们的营业能够达到地震前的水平。”“生活还是要继续。”昨天一对刚刚参加完朋友婚礼的夫妇表示,自己的婚礼也是刚举行的,尽管仪式简单了很多,但是朋友和亲人也还是都赶来参加了婚礼,祝福也并没有少。

 

 

 

 
来源:四川在线-华西都市报


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