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意大利美酒香飘广州
吃四方美食天地 (2008-06-03) 进入论坛   字体: [ ]  

  曾有朋友说她最想去旅行的地方是意大利,因为这里是世界美食与美酒的天堂。美食与葡萄酒也是最能代表意大利人热爱生命、享受生活的哲学的。其实,在广州同样可以满足你味蕾和精神上的享受。

    美食:最是执著的“正宗”

    其实,意大利餐厅在广州也有不少。其中印象颇为深刻的是一家叫OGGI的意大利餐厅。

    初次去OGGI, 是一个外国朋友推荐的。圆拱形的天花、原木的餐桌、故意粗糙的墙面、高大透亮的弧形窗户,单看装潢就不得不让人喜欢上这家复古而不失亲切的意大利餐厅;而传统美味的Pizza,正宗的意粉或意大利红酒等美食,则会让人在不知不觉中自能感觉得到来自意大利的朴素和正宗。

    在广州走过三个年头后,最近,OGGI在惠福路开了它广州的第三家分店,虽然没有大张旗鼓的宣传,却仍赢得了众多钟情于正宗意大利美食或者想尝个鲜的食客的追捧。

    食客们喜欢OGGI的原因很简单——它在努力的保持着意大利美食对品质的追求和原始味道。在惠福路的这家分店,记者偶然遇到了餐厅的行政总厨Fabrizio Sartor,这个厨艺生涯有30年之久的优雅的意大利绅士一如既往地保持着30年前对意大利菜地执著。“OGGI的关键材料都是进口的,我们的橄榄油和醋来自意大利,每一颗番茄都是进口的。以前的OGGI是这样,将来的OGGI也会这样。”

    美酒:于微醺中享受生活

    意大利葡萄酒文化亦深邃悠长,意大利人以一种悠闲的态度对待葡萄酒,认为它不是虚荣的产物,而是用品味生活的享受。

    漫步于广州街头,只要你细细的找寻,总能在众多装修典雅、时尚的进口葡萄酒酒专卖店中找到葡萄酒靓丽的身影,遂能领略意大利葡萄酒的魅力所在。

    在骏德酒业各式的专卖店,来自意大利的葡萄酒可谓琳琅满目。骏德酒业的工作人员对意大利各产区的情况可谓信手拈来:“贝蒙特产区是意大利最大的葡萄酒产区,历史悠久,此产酒区出产大量获奖无数而深受世界范围内葡萄酒爱好者激赏的葡萄酒;杜斯根莱产区杜斯根莱是意大利传统酿酒之乡,也是意大利第一个获得高等法定产区酒的产区……”

    而在另一家进口葡萄酒专卖店富隆酒窖,在琳琅满目的美酒当中细细搜寻,你会发现这里有意大利8个著名产区的50多款葡萄酒,而其价格由几十到两千多元不等。

    “这里有很多能够突出意大利当地产区个性的优质葡萄酒,充满热情和自然的风味,”这是很多意大利葡萄酒拥趸对这里的酒的评价。


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