时下，正值野菜盛产的季节。在果园、田边地里，生长着苜蓿、荠菜、榆钱、苦菜花、香椿头等不同品种的野菜。

　随着团场职工生活水平的不断提高，人们也越来越多的追求科学健康的饮食，纯绿色天然食品更加受到人们的青睐。吃腻了大鱼大肉和大棚蔬菜的都市人，在春天野菜当令的季节纷纷前来采集野菜。

　和静县退休干部张大妈告诉记者，我们是和静的，离这有13公里，现在都希望吃点野菜，现在自己种的菜，都撒了化肥，我们喜欢吃野菜。我们没事情，几个老伴一起看看有没有野菜（荠菜），回家弄上点豆腐和鸡蛋包包饺子，吃点野味，我们骑着车到处转转，每星期都来这挖点野菜，改改口味。

　在这里我们提醒大家：野菜含有多种营养成分，食用价值高，具有疏风散热、清热解毒凉血、止血降压、消炎清热、清热止渴等特效。应现采现吃，一次不宜食用过量。野菜有的适宜炒食，有的适宜凉拌，有的适合包水饺，因此食用时应根据其特点选用烹饪方式。可以起到很好的保健作用。