“不滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，不生产、销售假冒伪劣食品……”近日，沧州市９８家进京涉奥食品企业与当地质监部门签订了《进京涉奥食品生产加工企业质量安全责任书》，郑重承诺，不生产、销售假冒伪劣食品，确保进京涉奥食品１００％安全。

　　据沧州质监局有关负责人介绍，市质监局邀请了２０余家进京企业代表共商食品安全监管问题，市质监局、各县质监局、驻场监督员、企业层层签订了责任书。从６月１日至９月３０日，质监部门将安排专人对进京涉奥食品企业实行驻厂监管，实现从原料进厂到食品出厂的全程监管。从７月１日起，实施出厂食品备案制度，企业每一批进京涉奥产品出厂，都要于当日向当地质监部门或驻场监督员报告备案。对肉制品、乳制品、豆制品、蜜饯、饮料产品，实施批批留存备样，批批抽查制度。